دبس التمر أو شيرة التمر هو منتج غذائي طبيعي يُستخرج من ثمار التمر الناضجة عبر عمليات فيزيائية تعتمد على العصر والتركيز الحراري، دون الحاجة إلى مواد كيميائية صناعية. يُعد دبس التمر من أقدم المحليات الطبيعية المعروفة في الشرق الأوسط، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه الغني، مما يجعله بديلاً صحياً للسكر المكرر. يُستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية، والمطابخ المنزلية، وكذلك في بعض الاستخدامات الدوائية والتقليدية.

معلومات سريعة عن المنتج

• الاسم العربي: دبس التمر

• الاسم الشائع: شيرة التمر

• المصدر: ثمار التمر الطبيعية

• اللون: بني غامق إلى كهرماني

• الطعم: حلو طبيعي مركز

• القوام: سائل لزج

• الاستخدامات: غذائية، صناعية، منزلية

الخصائص الرئيسية للدبس التمر :

التحليل الفني

لفئات المستهدفة

• مصانع الأغذية والحلويات
• شركات إنتاج المخبوزات
• المطاعم والفنادق
• متاجر المنتجات الطبيعية
• الأسر الباحثة عن بدائل صحية للسكر
• شركات التصدير والاستيراد

قد تكون مهتماً أيضاً بمنتجات مرتبطة بعمليات التصدير مثل تمر مضافتی إيراني

أنواع التغليف والتجهیز لدبس التمر

مقدار التوريد ومدة التجهيز لدبس التمر للتصدير

الشهادات والمواصفات

• شهادة سلامة الغذاء

• شهادة HACCP

• شهادة ISO 22000

• شهادة منشأ

• مطابقة للمواصفات الغذائية المحلية والدولية